Квашеная капуста: и все-таки прибыльно

Моя бабушка успешно делает и продает квашеную капусту. За месяц ее бизнес приносит примерно 15 000 рублей. Стоящее занятие. Начинайте уже сейчас – скоро пойдет дешевая капуста и с октября можно неплохо зарабатывать.

Люди всегда хотят кушать, но не всегда у них есть время приготовить продукт, тем более, если на это требуется примерно 7 дней. Речь идет о квашеной капусте. Этим бизнесом у нас занимается бабушка и внуки. Начиная с середины октября, она 3 дня в неделю (пятница-воскресенье) продает квашеную капусту на колхозном рынке. В неделю уходит примерно 200-250 кг, в месяц получается 800-1000 кг, а перед новым годом продали за два дня 650 кг. Торгует бабушка капустой 4-5 сортов (классическая, с клюквой, с яблоками, красная капуста, с пряностями). Дополнительно к торговле мы поставляем капусту в 2 кафе и 1 ресторан (завоевали репутацию), что составляет еще примерно 400-800 кг в месяц. Всего в месяц мы продаем примерно 1,5 тн.

Теперь расклад:

Чтобы получить 10 кг квашеной капусты, необходимо:

1. 11 кг капусты (1кг - отходы) х 5-50 = 60-50

2. 0,4 кг моркови х 10-00 = 4-00

3. 0,2 кг крупной соли х 2-50 = 0-50

ИТОГО: 65-00, или 1 кг продукта стоит 6-50. (Капусту частично выращиваем сами, но это 5-10% от общего объема, остальную покупаем в совхозе.)

С учетом всех накладных расходов (стоимость места на рынке, санитарный контроль, упаковка) стоимость 1 кг составляет 9-10 рублей.

Вывод: за месяц бабушкин бизнес приносит примерно 15 000 рублей. Стоит заниматься.

Если кто захочет повторить этот бизнес, мы готовы бесплатно выслать несколько рецептов и будем рады, если получим новые.

С этого года планируем добавить: огурцы, помидоры.

Пробуйте, не медлите. Это просто и выгодно.

Автор: Дмитрий, simsi@list.ru

Источник: Домашний Бизнес

Назад в раздел